Дієта при гострому панкреатиті »

ДІЄТА ПРИ гострий панкреатит »Кількість продуктів у всіх меню дається в грамах. Харчування при гострому панкреатиті має бути наступним: 3-5-й день 9 годин. Виноградний сік — 20.

11:00. Чай з варенням (варення — 40). 13часов. Мед — 40.

15 годин. Абрикосовий сік — 200. 17 годин.

Відвар шипшини — 200. 19 годин. Чай з варенням (наприклад, варення з полуниці-40).

21час. Фруктовий сік. 22часа 30 хв.

Чай з медом (мед — 40). Хімічний склад: білки — 2,8, вуглеводи -213,3, калорії — 884. 6-8-й день 8 годин. Каша манна або рисова на воді протерта (крупа — 25, масло вершкове — 2,5, цукор — 2,5); чай. 11:00.

Омлет білковий паровий (білок 2 яєць, молоко — 70, сметана — 10, масло вершкове — 2). 14часов. Суп рисовий протертий з овочами (рис — 30, картопля — 20, кабачки — 10); м'ясо чи риба відварні (м'ясо — 125, риба — 180); кисіль — 200. 17 годин.

Відвар шипшини — 200; сир знежирений — 100. 19 годин. Каша рисова протерта на воді (рис — 25, масло вершкове — 2,5, цукор — 2,5); чай. 9-15-й день До раціону 6-8-го дня додають кашу, вранці і ввечері сухарики з білого хліба (30), чай з цукром.

Хімічний склад (у грамах): білки — 60,4, жири — 28,1, вуглеводи — 246,5, калорії — 1523. 16-25-й день (I варіант) На весь день: цукор — 50, варення — 50. 8:00. Каша манна на воді (масло вершкове — 5, крупа манна — 50, цукор — 5); сир знежирений — 100; чай.

11:00. Вермішель відварна (вермішель — 40, олія — 5); сік фруктовий — 200. 14 годин. Суп перловий вегетаріанський протертий з овочами (масло вершкове — 5, крупа перлова — 10, морква — 10, картопля — 35, зелень — 2,5); пюре морквяне — 200 (морква — 150, молоко — 40, борошно — 5, масло вершкове — 5); м'ясо відварне — 125; кисіль з виноградного соку (сік виноградний — 50, цукор — 20, борошно картопляна — 10). 17 годин.

Відвар шипшини — 200, сухарики з цукром — 30, яблуко печене — 120, цукор — 15. 19 годин. Риба заливна (судак — 200, яйце — '/ з шт., Цибуля — 5, морква — 10, селера — 5, петрушка — 5, огірки свіжі — 10, желатин — 3); плов з фруктами (масло вершкове — 7, цукор — 10, рис — 25, чорнослив — 10, яблука свіжі — 25, родзинки — 100); чай. На ніч. Чорнослив — 50.

Хімічний склад (у грамах): білки — 78,9, жири — 30,4, вуглеводи — 489, калорії — 2984. 16-25-й день (II варіант) На весь день: цукор — 50, варення — 50. 8:00. Каша гречана протерта на воді (масло вершкове — 5, цукор — 5, крупа гречана — 50); омлет білковий паровий (білок 2 яєць, молоко — 70, сметана — 10, масло вершкове — 2); чай. 11:00.

Сир знежирений — 100; сік фруктовий — 200. 135 14 годин. Суп вівсяний протертий (крупа вівсяна — 45, масло вершкове — 2,5, молоко — 75, яйце — 1/2шт, цукор — 1); фрикаделі м'ясні (м'ясо — 125, олія — 5, хліб — 20); картопля відварна — 150; мус яблучний (цукор — 20, яблука — 70, желатин — 3). 17 годин. Відвар шипшини — 200; сухарики з цукром (хліб білий — 50, цукор — 5); яблуко свіже терте або запечене — 100.

19 годин. Лапшевник з сиром запечений (масло вершкове — 5, яйце — 1/2 шт., Молоко — 50, сметана — 5, цукор — 10, борошно — 50, сир знежирений — 50); кисіль (цукор — 20, борошно картопляна — 10 , сік виноградний — 50, вода — 150). На ніч. Чорнослив — 50.

Хімічний склад (у грамах): білки — 83,7; жири — 37,5; вуглеводи — 388; калорії — 2329. 16-25-й день (III варіант) На весь день: цукор — 50, варення — 50. 8:00.

Каша рисова протерта на воді (рис — 50, масло вершкове — 5, цукор — 5); сир знежирений — 100; чай — 200. 11:00. Вермішель відварна (вермішель — 40, молоко — 40, масло — 5); сік фруктовий — 200. 14 годин. Суп перловий протертий (крупа перлова — 10, морква — 10, картопля — 35, масло вершкове — 5, зелень — 5); рагу з м'яса і овочів (м'ясо — 125, олія — 5, борошно — 5, цибуля — 15, морква — 40, картопля — 100, зелень — 10, томат — 10); яблука свіжі або протерті — 100.

17 годин. Відвар шипшини — 200, сухарики з цукром — 30 (хліб білий — 50, цукор — 5). 19 годин. Пудинг із хліба з солодкою підливою (масло вершкове — 5, яйце — '/ 4 шт., Молоко — 100, цукор — 20, фрукти сухі — 10, борошно картопляна — 5, хліб — 75); м'ясо відварне — 55; чай. 21 год.

Чорнослив — 50.

Добавить комментарий

Свежие комментарии