Харчування при фосфатурії і оксалурии

Харчування при фосфатурії і оксалурии

ХАРЧУВАННЯ ПРИ Фосфатурії І оксалурія »До захворювань з переважним порушенням функції нирок відносяться фосфатурія та оксалурія. Фосфатурія характеризується виділенням з сечею фосфатів (кальцієвих солей фосфорної кислоти), частіше спостерігається при виразковій хворобі, цукровому діабеті, туберкульозі легенів, хронічному бронхіті, бронхоектатичній хворобі. Нерідко розвивається і як самостійне захворювання.

Харчування повинно сприяти окисленню сечі. Для цього треба вводити в харчовий раціон добре виварені м'ясо, рибу в протертому вигляді. У дієту включають також борошняні, круп'яні і макаронні вироби, з овочів і ягід лише ті, які містять мало кальцію.

Харчування хворих повинно бути повноцінним, насиченим білками. Дозволяється чорний і білий хліб. Супи і соуси готують на м'ясному, рибному, грибному бульйонах, з крупами та макаронними виробами, з обмеженим вмістом овочів.

Сметану вживають в помірній кількості, цукор і солодощі за нормою. Вершкове масло, рослинні жири, сіль можна вживати до 10-12 г на добу. Корисно застосовувати відвари, приготовлені на шкірці фруктів, які посилюють виведення щавлевої кислоти з організму. Із зелені і овочів можна включати в дієту тільки ті сорти, які бідні кальцієм і лужними валентностями (горох, брюссельська капуста, спаржа, гарбуз). Ягоди і фрукти обмежують (рекомендується брусниця, червона смородина, кислі яблука), вироби із здобного тіста вирішуються в невеликій кількості.

Тривале обмеження в раціоні кальцієвих сполук негативно впливає на обмін речовин, тому на тлі основної дієти у вигляді «зигзага» можна періодично включати в раціон продукти, що містять кальцій (овочі, фрукти, зелень). Молочні продукти, яйця, овочі, ягоди і фрукти обмежуються; гірчиця, хрін, перець, вироби з оселедця, ікра, м'ясні і рибні закуски, консерви, копченості, чай, чорна кава, хлібний квас, алкогольні напої виключаються з раціону зовсім. Рідини споживають 1,5-2 л. Кількість прийомів 4-5 разів на добу. Хімічний склад основної дієти на 3000 калорій (в грамах); білки — 100 (60% тварин і 40% рослинних); жири — 100; вуглеводи — 400.

Дієтотерапія при фосфатурії і оксалурии, як і при сечокислий діатез, сприяє попередженню сечокам'яної хвороби. При побудові дієти хворих, що страждають оксалурією, обмежують вуглеводи і хлористий натрій. З харчового раціону виключають продукти, що містять щавлеву кислоту і кальцій, — горох, боби, петрушку, буряк, салат, щавель, шпинат, ревінь, винні ягоди, какао, шоколад. Рекомендуються продукти, що сприяють виведенню з організму щавлевої кислоти, — яблука, груші, кизил, айва, настій з листя чорної смородини, листя винограду.

Корисно також вводити в харчовий раціон молочні продукти, молоко свіже і. кисле, виварені м'ясо і рибу, страви з круп, овочів, не містять щавлеву кислоту, — картоплі, моркви, капусти, огірків, грибів. На третє блюдо можна давати яблука, груші, абрикоси, диню, кизил, виноград. Хворим оксалурією можна рекомендувати дієту № 5 з обмеженням вуглеводів до 300 м. У період загострення захворювання необхідно обмежити включення в раціон молока і молочних продуктів, що містять значну кількість кальцію. Добовий раціон повинен бути повноцінним по калорійності (2700), містити до 120 г білків, до 100 г жирів, 200-250 г вуглеводів. При оксалурія і фосфатурії необхідно вводити підвищену кількість вітаміну А, який сприяє відновленню епітелію сечовивідних шляхів.

При оксалурія необхідно ретельно стежити за своєчасним очищенням кишечника. Корисно питво лужної мінеральної води, що містить велику кількість солей кальцію і магнію (мінеральні води курортів Боржомі, Єсентуки, П'ятигорська). Нижче наводимо меню для страждаючих фосфатурії.

Добавить комментарий

Свежие комментарии