Малосольна сьомга »продукти

Малосольна сьомга »Продукти: • 400 г філе свіжої охолодженої сьомги на шкірі • 20 г солі • 40 г цукру • мелений білий перець • зелень кропу (дуже дрібно порубати) Деякі, побачивши даний рецепт в розділі дієтичних страв, здивуються. Адже ми звикли, що кулінарні рецепти для дотримують дієту повинні бути аскетичними і несмачними. І зовсім не праві. Зокрема, сьомга — риба надзвичайно корисна, оскільки багата поліненасиченими жирними кислотами, життєво необхідними для роботи головного мозку і серця. А легка солонувата хороша для закуски особливо особам, що дотримують на дієти № 2, 3,4 в, 5, 15.

Приготування: 1. Філе сьомги на шкірі посипте сіллю (можна великої), цукром, меленим білим перцем і порубаним кропом. 2. Викладіть рибу в лоток шкірою вниз, затягніть плівкою і залиште на кілька годин при кімнатній температурі, а потім витримайте в холодильнику добу — риба готова! Порада: малосольна сьомга можна подавати не тільки як холодну закуску, але і робити з неї салати і навіть вінегрети. Вінегрет з сьомгою: Відваріть буряк, пару картоплин і два яйця, порубаєте кубиками.

Також наріжте сюди солоні огірки за смаком, одне невелике кисле яблуко, додайте маринованих грибів і приблизно 150 г малосольною сьомги. Приготуйте оригінальну заправку; змішайте півсклянки сметани з 1 ложкою гірчиці, посоліть, додайте цукор за смаком, а також мелений чорний перець.

Добавить комментарий

Свежие комментарии