Пиріг пісочний з сиром »387

Пиріг пісочний з сиром »387

Пиріг пісочний з сиром »387. Пиріг пісочний з сиром і рисом Показаний на дієти: № 2, 6, 7, 10, 11, 15, а також при недокрів'ї. Борошно пшеничне 50, сметана 25, масло вершкове 10, яйця 1/2 шт., Цукор 25, сир 80, рис 10, родзинки 5, сода 1/5 Вихід 200. Б — 21,5; Ж — 20,0; У -71,7; До -538. З масла, цукру, яєць (1/ 2 норми), сметани, борошна і соди замісити тісто і поставити його на холод на 15-20 хв.

Протертий сир з'єднати з вареним розсипчастим рисом, яйцями, цукром (15 г), ваніллю, родзинками і добре вимішати. Тісто розкачати шаром в 1 см, розрізати на два довгастих прямокутних пласта і один з них покласти на деко, змащене маслом і посипаний борошном. На середину тіста покласти сир, змішаний з рисом, краї змастити яйцем або водою, зверху накрити іншим шаром тіста, краї притиснути і акуратно обрізати.

Пиріг змастити яйцем, прикрасити шматочками тіста, зробити кілька поперечних надрізів і спекти.

Добавить комментарий

Свежие комментарии