Пиріжки з яблуками та родзинками »287

Пиріжки з яблуками та родзинками »287

Пиріжки з яблуками та родзинками »287. Пиріжки з яблуками та родзинками Показані на дієти: № 5, 6, 7, 10, 11. Борошно пшеничне 60, молоко 25, цукор 10, яйця 1/2 шт., Масло вершкове 12, родзинки 20, яблука 100, дріжджі 3. Вихід 140.

Б — 8,8; Ж — 12; Біля -69,5; К — 432. Приготування: 1. З борошна молока цукру, яєць масла (10 г) і дріжджів замісити тісто, як зазначено в рецептурі № 276. 2. Яблука очистити від шкірки і насіннєвих коробочок, нашаткувати і разом з родзинками покласти в каструлю, потім додати цукор, ложку води і тушкувати при закритій кришці до готовності. 3. З тесту зробити два коржі, покласти на них фарш, краї тіста защипати і надати виробам форму довгого або круглого пиріжка. 4. Потім покласти їх швом вниз на деко, змащене маслом, дати добре расстояться, змастити яйцем і випекти в жаровій шафі.

5. Подавати остиглими. Залежно від показань пиріжки можна готувати з різними фаршами — ревенем, вишнями, урюком, чорносливом, родзинками, капустою, м'ясом, грибами, горохом і т. д. Шарлотка буває з м'ясом? Виявляється так! Але звичніше шарлотка з яблуками:

Добавить комментарий

Свежие комментарии