Салат із збірних овочів »9

Салат із збірних овочів »9. Салат із збірних овочів Показаний на дієти № 3, 6, 11, 15; 5 — без цибулі і редиски; 7, 10-без солі, цибулі, редиски, кропу і петрушки; 8, 9 — без цукру, а також при недокрів'ї. Картопля 30, морква 20, капуста цвітна 20, салат листяний 20, огірки 30, помідори 30, лук зелений 20, редис 20, зелень петрушки 5, зелена квасоля 10, горошок зелений 10, масло рослинне 10, цукор 5, оцет 3% — ний 5, сіль за смаком, кріп 5. Вихід 210; Б -4,11 Ж-9,68; У -22,5; До -197. Свіжі огірки, редиска, варені очищені картоплю і моркву нарізати пластинками, а помідори — невеликими часточками.

Стручки бобів, нарізані поперек па 3-4 частини, цветімо капусту, розібрану па дрібні качанчики, і зерна горошку відварити. Салат листяний, цибулю і зелень петрушки дрібно нашаткувати. Овочі з'єднати, заправити олією, цукром, сіллю, розчином лимонної кислоти або натуральним оцтом.

Салат укласти гіркою в салатник, посипати рубаним кропом і прикрасити шматочками огірків, помідорів і зеленню.

Добавить комментарий

Свежие комментарии