Середньодобовий набір продуктів

Середньодобовий набір продуктів

Середньодобовий набір продуктів для одного хворого »Примітка: рекомендовані середньодобові набори продуктів є основою для складання дієт і призначені для замовлення продуктів на торгово-закупівельної бази. Залежно від наявності продуктів на харчоблоці лікувально-профілактичного закладу можлива їх заміна (додатки 2 і 3). Середньодобові набори продуктів не можуть використовуватися в якості критеріїв для оцінки правильності проведеної дієтотерапії, так як фактичні середньодобові набори продуктів для різних дієт можуть значно відрізнятися як від середньодобового зразкового набору, так і один від одного зважаючи сезонності фактичного набору продуктів (зима, літо, весна, осінь), а також у зв'язку з різними показаннями вибору продуктів на різні дієти.

Контроль правильності проведеної дієтотерапії повинен здійснюватися шляхом перевірки відповідності одержуваних хворими дієт (по набору продуктів і страв, технології приготування, хімічним складом та енергетичної цінності), рекомендованим характеристикам їх і шляхом перевірки рівномірного використання асигнувань по кварталах року. Норма хліба може бути зменшена у відповідності з фактичним його споживанням. Залишилися від хліба асигнування повинні бути використані для еквівалентної заміни його іншими продуктами.

Фактична вартість деяких дієт може коливатися в залежності від медичних показань в межах асигнувань на харчування в даному лікувальному закладі. Начальник Головного економічного управління Л.П.Кіщенко Додаток 1 до Наказу МОЗ СРСР від 14.06.89 № 369

Добавить комментарий

Свежие комментарии