Суфле з кураги »469

Суфле з кураги »469

Суфле з кураги »469. Суфле з кураги Курага 50 грам, цукор 40 грам, білки яєчні 1,5 шт., Масло вершкове 3 грами. Вихід готового страви — 120 грам. Склад страви: Білки — 8,85 г; Жири — 2,3 г; Вуглеводи -66,1 г; Енергетична цінність -221,5 кілокалорій Калій — 1098.

Це казкове блюдо також можна назвати повітряним пирогом. І навіть ті, хто повинен дотримуватися суворої дієти, може зрідка побалувати себе таким десертом. Незважаючи на високу калорійність, блюдо дуже корисно. Адже сухофрукти при будь-якій дієті вживати можна і навіть потрібно, так як це найцінніше джерело корисних речовин і мікроелементів, особливо калію.

Приготування: 1. Курагу вимити, залити водою (1/2 склянки), поставити на вогонь і при закритій кришці зварити до готовності. 2. Готову курагу разом з рідиною протерти через сито. В отримане пюре додати цукор і варити на слабкому вогні до загусання.

3. Білки збити віником в густу піну і, не припиняючи збивання, ввести в них кипляче пюре. 4. Отриману масу викласти на змащену маслом сковорідку, верх розрівняти ножем, посипати цукровою пудрою і запекти виріб в духовці при невисокій температурі. 5. Подати суфле в гарячому або холодному вигляді з холодним молоком, вершками або ягідними соками.

Добавить комментарий

Свежие комментарии