Варення — солодка користь »перебирали

Варення - солодка користь »перебирали

Варення — солодка користь »Перебирали абрикоси — Варили на зиму варення, І проходило неділю Не просто абияк, а з користю. Це вірш Олени Ісаєвої Є в ньому настрій солодкого літа, ароматної осені і вязнущей в снігу зими одночасно. Я люблю варення варити, помішуючи величезною шумівкою, знімаючи пінки, які дивно смачні з товстими ніздрюватого млинцями та свіжими сільськими вершками. Я люблю його їсти вприкуску з кавою, з молоком, але без цукру — виходить оригінально. Я люблю використовувати його в якості начинки: для дріжджових пиріжків беру густе полуничне, для «краківських» печив — зелене крижовніковий, для «чорного» кексу — черносмородиновое Засахарівшійся, для торта-хатинки — вишневе без сиропу, для чізкейку — яблучне, бурштиновими часточками.

Я люблю придумувати рецепти. Це стосується і варення, і випічки. До речі, зовсім не обов'язково використовувати варення для приготування десерту. Візьміть кисле варення з аличі або обліпихи — і стушкуйте в ньому жирну свинину.

Вийде блюдо — пальчики оближеш! Використовуйте кислувато-гіркувате варення з червоної калини в якості соусу до м'яса або риби — самостійно або в поєднанні з майонезом і кетчупом — теж вийде цікаво. Варення народжує фантазію, яка пробуджує не тільки апетит. Варення з журавлини з волоськими горіхами На 1 кг журавлини — 200 г ядер волоських горіхів, 1,5 кг цукру.

Ядра волоських горіхів 30 хвилин проварити у воді, відкинути на друшляк, дати воді стекти. з'єднати горіхи з журавлиною, залити цукровим сиропом і варити на повільному вогні до повної готовності — 40-45 хвилин. Впускаючи в кватирку прохолоду, Я пінки жовті знімала І десь якось розуміла, Навіщо все це було треба. Корисний чи продукт варення? Чи зберігається в ньому те, що є в сирих ягодах? На друге запитання відповідаю негативно, на перший — позитивно.

Як так? — Запитаєте ви. В варення немає вітамінів для підтримки імунітету (боротися за допомогою варення з авітамінозом абсолютно марно), якими розташовують свіжі ягоди і фрукти, — вони руйнуються раніше, ніж варення встигне зваритися. Але варення смачно пахне і апетитно виглядає, і тому навіть споглядання його піднімає настрій. Це вам зараз все одно, наскільки воно у вас підніметься від «всього-навсього варення», а сірої хмарною зимою кожна солодка ягідка буде радувати.

До того ж якщо є варення, до нього обов'язково знайдеться журнал з рецептом пирога або пиріжків, а випічка, як відомо, передбачає участь тішать нюх ваніліну, кориці, гвоздики і шоколаду. Ви знали, що це найоптимістичніші запахи в світі? Ось що насправді треба прописувати від осінньої і зимової депресії! Але не будемо про сумне. якщо в результаті підступів «респіраторного» вірусу вас здолає підвищена температура, прислухайтеся до поради старої тітоньки і з'їжте малинового варення — в ньому є речовини, що володіють жарознижуючою властивістю. До речі, не менше їх і в грушевому, яке чомусь в цій темі не так популярно.

Даремно, звичайно. Тим більше що це ще й просто смачно. С. Денисова, ЖЖ

Добавить комментарий

Свежие комментарии