Зерно »пророщені пшеничні

Зерно »пророщені пшеничні

Зерно »Пророщені пшеничні зародки (спраутс) — джерело протеїну, вітамінів групи В і Е та інших корисних для організму біологічно активних речовин. Більшість тих, хто починає вживати пшеничні зародки в їжу, роблять це спочатку тільки через їх користі, проте через деякий час до свого здивування виявляють, що зародки і на смак хороші. Але багато хто все таки бачать пшеницю тільки у себе на сторінці в однокласниках. Безкоштовні та кращі онлайн ігри на деяких сайтах дорослим допомагають згадати дитинство і вбити час, а дітям, далеким від села, побачити як виглядає та чи інша рослина і тварина.

Хоча природу не заміниш і не обдуриш. Сік, віджимають з молодих зелених проростків, має досить неприємний смак, але корисний: оздоровлюючу діє на організм в цілому, заспокоює нерви, профилактирует облисіння. Основна маса споживачів, мабуть, нічого не знає про так званому булгур, вважаючи в кращому випадку, що це якась екзотика з далеких країн. Виявляється, булгур — не що інше, як звичайна пшениця, але тільки злегка проварена в окропі, висушена і розмелена.

Булгур вважають ідеальним продуктом для дієтичного харчування (з його допомогою можна регулювати свою вагу). Він буває грубого, середнього та дрібного помелу. Його можна використовувати замість рису при приготуванні плову. Для цього булгур заливають киплячою водою, але так, щоб вона його тільки покрила, і залишають на 20 хв. Після того як зернятка стануть м'якими, воду зливають.

Крім плову булгур можна додавати в тісто (перед тим як замішувати хліб), а також в тісто для млинців і вафель. Пшеничні висівки з настоєм шипшини рекомендують для виведення з організму радіонуклідів. Грубими пшеничними висівками заповнюють трилітрову банку на 1/3, заливають настоєм шипшини на 2 год, після чого проціджують і п'ють (залишилися висівки можна використовувати вдруге). У пшеничних висівках досить багато вітамінів групи В (тіамін, рибофлавін, ніацин) і стільки ж білка, скільки в цілісному зерні, але набагато менше крохмалю і більше клітковини.

Їх використовують для випічки хлібобулочних виробів зниженої калорійності.

Добавить комментарий

Свежие комментарии