Зразкове меню на тиждень (дієта

Зразкове меню на тиждень (ДІЄТА № 3) »Понеділок Перший сніданок. Вінегрет з олією (буряк — 50, картопля — 40, морква — 30, капуста — 30, яблука — 20, яйце — 1/4 шт., Масло рослинне — 10); каша гречана розсипчаста з вершковим маслом (крупа — 50, олія — 10, м-локо — 100, вода — 100); кава з молоком або вершками (молоко — 50, вершки 10%-ві — 30). Другий сніданок.

Яблуко — 150. Обід. Суп із збірних овочів вегетаріанський (картопля — 50, капуста — 40, кабачки — 40, морква — 30, горошок зелений — 20, цибуля ріпчаста — 5, зелень — 5, сметана — 15, масло вершкове — 5, відвар овочевий — 300); гуляш з відвареного м'яса (м'ясо — 90, цибуля ріпчаста — 5, масло вершкове — 10) з тушкованою морквою (морква — 150, молоко — 50, борошно пшеничне — 5 , масло рослинне — 10); компот (сухофрукти — 40, вода — 180), сухарі — 20.

Полудень. Чорнослив розмочений — 75. Вечеря.

Риба заливна (риба — 100, желатин — 3, морква — 5, яйце — 1/4 шт., Бульйон рибний — 100); запіканка з гарбуза з яблуками (гарбуз — 200, яблука — 50, молоко — 30, крупа манна — 15, яйце — '/ 4 шт., масло рослинне — 5, сметана — 10); чай. На ніч. Стакан кефіру з рослинним маслом (кефір — 180, цукор — 5, масло рослинне — 10; ретельно розмішати, готувати перед вживанням).

Вівторок Перший сніданок. Буряк відварна з раститель ¬ вим маслом і лимонним соком (буряк — 100, олія — 15, сік чверті лимона); пудинг сирний, запечений із сметаною (творог — 100, молоко — 50, цукор — 10, яйце — '/ 4 шт ., крупа манна — 10, сметана — 20); чай з молоком (чай — 1, молоко — 50, вода — 150). Другий сніданок. Яблуко печене (яблуко — 150, хар — 5).

Обід. Суп перловий вегетаріанський зі сметаною (крупа перлова — 20, картопля — 40, мор ¬ ковь — 25, цибуля ріпчаста — 5, зелень — 5, масло вершкове — 5, сметана — 15, відвар круп'яної — 300); голубці з відвареним м'ясом на рослинній олії (капуста — 200, цибуля ріпчаста — 10, м'ясо — 90, борошно пшеничне — 5, сметана — 15, томат-паста — 5, олія — 10); желе молочне (молоко — 150, цукор — 10, желатин — 3). Полудень. Морква сира терта зі сметаною (морква — 100, сметана — 15). Вечеря.

Риба в маринаді (риба — 100, морква — 150, цибуля ріпчаста — 5, томат-паста — 10, цукор — 5, борошно пшеничне — 5, олія — 15); крупник з гречаної крупи з сиром і сметаною (крупа — 50, сир — 50, молоко — 50, цукор — 10, масло вершкове — 10, сметана — 15, яйце — 1/2шт.); чай. На ніч. Стакан кефіру з рослинним маслом.

Середа Перший сніданок. Салат з овочів з м'ясом (м'ясо — 50, яйце — '/ 4 шт., Картопля — 50, морква — 30, огірки — 30, горошок зелений — 30, цибуля зелена — 10, олія — 10); омлет білковий паровий з зеленим горошком (білок яйця — 2 шт., горошок зелений — 50, молоко — 60, масло вершкове — 5); Чай з молоком. Другий сніданок. Огірки та помідори свіжі — по 50 або ягоди свіжі — 100. Обід.

Борщ вегетаріанський зі сметаною (буряк — 60, капуста — 50, картопля — 50, морква — 25, зелень, цибуля ріпчаста, цукор, борошно пшеничне, масло вершкове — по 5, сметана — 15, відвар овочевий — 300); м'ясо відварне з тушкованим буряком (м'ясо — 90, буряк — 150, масло вершкове — 10); компот зі свіжих фруктів (яблука — 40, груші — 30, сливи — 30, цукор — 15, вода — 180). Полудень. Курага розмочена — 50.

Вечеря. Зрази м'ясні (м'ясо — 90, хліб — 20, молоко — 15); морква тушкована (морква — 150, молоко — 50, борошно пшеничне — 5); суфле з гарбуза, запечене на рослинній олії (гарбуз — 200, яйце-1 / 2шт., крупа манна — 15, олія — 10). На ніч. Стакан кефіру.

Четвер Перший сніданок. Салат з помідорів і зеленого лука з рослинним маслом (помідори — 100, цибуля зелена — 10, олія — 10); каша пшоняна з яблуками (крупа — 50, молоко — 150, яблука — 30, вода — 75); чай з молоком. Другий сніданок.

Виноград або яблуко — 75. Обід. Суп овочевий з цвітною капустою (капуста — 80, картопля — 40, помідори — 40, морква — 30, цибуля ріпчаста — 5, масло вершкове — 5, сметана — 15, відвар овочевий — 300); рулет м'ясний запечений (м'ясо — 90, хліб — 20, молоко — 15, яйце — '/ 4 шт., масло вершкове — 5, борошно — 5, сметана — 10); капуста тушкована (капуста — 150, олія — 10, молоко — 50); мус яблучний ( яблука — 50, цукор — 15, желатин — 3, вода — 100). Полудень. Сир — 100.

Вечеря. Млинці з м'ясом (м'ясо — 90, цибуля ріпчаста — 10, яйце — 1/4 шт., Борошно — 40, масло слі-вильно — 10); пудинг з моркви, яблук і чорносливу (морква — 100, яблука — 50, чорнослив — 30, борошно — 5, масло вершкове — 5, молоко — 30, яйце — 1/4 шт., цукор — 5, сметана — 10). На ніч. Стакан кефіру.

П'ятниця Перший сніданок. Ікра баклажанна — 100; риба відварна в молочному соусі (риба — 100, молоко — 50, масло рослинне — 15, борошно — 5); карто ¬ картоплю відварну (картопля — 100, масло вершкове — 5); чай з молоком. Другий сніданок.

Склянка вершків. Обід. Суп-локшина на курячому бульйоні (борошно — 40, яйце — '/ 4 шт., Бульйон курячий — 400); курка відварна в сухарях з відвареної цвітної капустою (курка — 100, капуста цвітна — 150, сухарі — 10, олія — 10); яблуко терте зі збитим білком (яблуко — 100, білок яйця — 1 шт., мед — 15, сік чверті лимона). Полудень.

Розмочений чорнослив — 75. Вечеря. Буряк тушкована в сметані (буряк — 100, сметана — 15, борошно — 3, масло вершкове — 5); оладки з моркви на рослинному маслі (морква — 150, борошно — 20, молоко — 50, яйце — 1/4 шт., цукор — 5, олія — 15); чай з лимоном. На ніч.

Склянка кисляку. Субота Перший сніданок. М'ясо відварне у білому соусі (м'ясо — 100, борошно пшеничне — 5, молоко — 50); горошок зелений (горошок зелений — 100, масло вершкове — 5); каша вівсяна молочна («Геркулес» — 50, молоко — 150, вода — 75, цукор — 5); чай з молоком. Другий сніданок.

Салат з тертої моркви з яблуками (морква — 70, яблука — 30, сметана — 15). Обід. Свекольник холодний (буряк — 60, огірки свіжі — 60, цибуля зелена — 10, зелень кропу — 5, яйце — '/ 4 шт., Цукор — 5, відвар буряковий — 200, кефір — 100); рагу з відвареного м'яса з овочами (м'ясо — 100, картопля — 60, морква — 40, зелень — 5, борошно — 5, сметана — 15, масло вершкове — 5, молоко — 50); кисіль журавлинний (журавлина — 30, цукор — 20, вода — 180, борошно картопляна — 10). Полудень.

Буряк відварна з рослинною олією і лимонним соком. Вечеря. Котлети м'ясні, запечені зі сметаною (м'ясо — 90, хліб — 20, борошно — 5, масло вершкове — 5, сметана — 15), морква тушкована, ватрушка з сиром (борошно — 50, сир — 50, яйце — 1/4 шт ., молоко — 25, цукор — 10, масло вершкове — 10, дріжджі — 4; чай.

На ніч. Стакан кефіру. Неділя Перший сніданок.

Оселедець вимочений з рослинним маслом (оселедець — 50, олія — 10); картопля відварна (картопля — 150, масло вершкове — 10); суфле з моркви з сиром (морква — 150, сир — 50, молоко — 30, крупа манна — 15 , мас ¬ ло вершкове — 5, яйце — 1/4шт., цукор — 5); чай з молоком. Другий сніданок. Напій дріжджовий (дріжджі — 50, хліб чорний для сухарів — 30, мед — 15, цедра лимонна на кінчику ножа; сухарі заливають окропом, настоюють 4 години, проціджують, додають 45 г дріжджів, нагрівають приблизно до 80 ° С, потім охолоджують до кімнатної температури, додають цедру, решта 5 г дріжджів і ставлять для бродіння на 6-8 годин, після чого кладуть мед і прибирають напій в холодильник); салат зі свіжої капусти та яблук з рослинним маслом (капуста — 75, яблука — 25, цукор — 5, олія — 10, сік чверті лимона). Обід.

Щі зелені холодні (щавель — 60, огірки — 60, цибуля зелена — 10, зелень — 5, яйце — 1/4ШТ., Цукор — 5, сметана — 20, відвар щавлю — 300); бефстроганов з відвареного м'яса (м'ясо — 90 , молоко — 50, борошно — 5, масло вершкове — 5, сметана — 15); гарбуз тушкована (гарбуз — 200, борошно пшеничне — 5, олія — 5, сметана — 20); склянка компоту з свіжих фруктів. Полудень. Буряк відварна з рослинною олією і лимонним соком. Вечеря. Тефтелі м'ясні, запечені зі сметаною (м'ясо — 90, хліб — 20, молоко — 50, масло вершкове — 5, яйце — '/ 4 шт., Борошно — 5, сметана — 10); морква тушкована; шніцель з капусти (капуста — 200, яйце — '/ 4 шт., молоко — 30, сухарі — 10, олія — 15); чай.

На ніч. Стакан кефіру з рослинним маслом.

Добавить комментарий

Свежие комментарии