Зразкове меню на тиждень (дієта

ОРІЄНТОВНИЙ меню на тиждень (ДІЄТА № 4) »Дієта № 4 застосовується при гострих захворюваннях кишечника, що супроводжуються проносами. Дана дієта спрямована на зменшення запалення і бродіння. Для схуднення використовується Дієта № 8. Кількість продуктів наводиться в грамах понеділок Перший сніданок.

Котлети м'ясні парові (м'ясо-90, хліб — 20); пюре картопляне (картопля — 150, молоко — 50, масло вершкове — 5); каша рисова солодка протерта (рис — 50, молоко — 100, цукор — 5, масло вершкове — 5, вода -800); чай з цукром і лимоном (чай — 1, цукор — 15, лимон — 20). Другий сніданок. Сир протертий з молоком (творог — 100, молоко — 20, цукор — 10). Обід.

Суп на м'ясному бульйоні з протертим м'ясом (м'ясо — 50, бульйон — 400); суфле м'ясне парове (м'ясо — 90, яйце — 1/2 шт., Молоко — 50, борошно — б); пюре морквяне (морква — 150, масло вершкове — 5, молоко — 50, борошно — 5); компот яблучний протертий (яблука — 80, цукор — 20, вода — 200). Полудень. Чай з сухарями. Вечеря.

Пудинг з гречаної крупи з сиром протертий (крупа — 40, сир — 50, цукор — 15, молоко — 100, сметана — 10, яйце — 1/2 шт., Масло вершкове — 10); чай з цукром. На ніч. Кисіль (сік фруктовий — 50, цукор — 15, крохмаль — 10, вода — 150).

Вівторок Перший сніданок. Суфле сирне (сир — 100, яйце-1/2шт., Молоко — 50, цукор — 20, масло вершкове — 5); каша манна молочна (крупа — 50, цукор — 5, масло вершкове — 10, молоко — 100, вода — 200); чай з цукром (при гарній переносимості чай з молоком). Другий сніданок.

Печене яблуко. Обід. Бульйон з фрикаделі (м'ясо — 50, хліб — 10, зелень кропу — 5, бульйон м'ясний — 400); суфле рибне парове (філе риби — 100, яйце — 1/2 шт., Борошно — 5, молоко — 50, масло вершкове — 5); пюре картопляне; желе з фруктового соку (сік — 50, цукор — 20, желатин — 3, вода — 70). Полудень. Відвар шипшини з цукром і сухариками.

Вечеря. Котлети м'ясні парові, каша рисова протерта (рис — 50, молоко — 100, олія — 10, вода — 200); чай з цукром і лимоном. На ніч.

Кисіль (сік апельсиновий — 50, цукор — 15, крохмаль — 10, вода — 150). Середа Перший сніданок. Сирок м'ясної (м'ясо — 50, масло вершкове — 10, сир голландський — 10); каша гречана молочна протерта (крупа — 50, масло вершкове — 5, цукор — 5, молоко — 100, вода — 200); чай з цукром і лимоном . Другий сніданок.

Пюре яблучне зі збитим білком (яблуко — 100, білок яйця — 1/2 шт., Цукор — 15). Обід. Суп рисовий на м'ясному бульйоні, добре розварений (рис — 20, масло вершкове — 5, бульйон — 400, морква — 10, зелень — 5); запіканка картопляна з відварним протертим м'ясом (картопля — 200, м'ясо — 90, яйце — 1 / 4 шт., молоко — 50, масло вершкове — 10, сметана — 5, сир — 5); компот із сухофруктів протертий (сухофрукти — 40, цукор — 15, вода — 200).

Полудень. Чай з цукром, зефір — 30. Вечеря. Биточки рибні, запечені під соусом бешамель (філе риби — 100, хліб — 20, молоко — 50, борошно — 5, масло вершкове — 5); суфле з кабачків або гарбуза (кабачки або гарбуз — 200, яйце — 1/2 шт., масло вершкове — 10, крупа манна — 15, молоко — 20); чай з цукром. На ніч.

Кисіль (чорниця — 30, крохмаль — 10, цукор — 10, вода — 150). Четвер Перший сніданок. Яйця всмятку — 2 шт.; Каша вівсяна молочна протерта («Геркулес» — 50, молоко — 100, масло вершкове — 5, цукор — 5, вода — 200); чай з молоком. Другий сніданок.

Сир протертий з молоком. Обід. Бульйон з вермішеллю (вермішель — 40, бульйон — 400, зелень — 5, масло вершкове — 5); биточки м'ясні, запечені під соусом бешамель (м'ясо — 90, хліб — 20, молоко — 50, борошно — 5, масло вершкове — 5 ); пюре картопляне; мус яблучний (яблуко — 50, цукор — 20, желатин — 3). Полудень.

Відвар шипшини з цукром і сухариками. Вечеря. Рулет м'ясний, фарширований паровим омлетом (м'ясо — 90, хліб — 20, яйце — 1/4 шт., Молоко — 15); капуста кольорова відварна, запечена в сметані (капуста — 200, масло вершкове — 10, сметана — 10); чай з цукром. На ніч.

Кисіль (виноградний сік — 50, цукор — 20, крохмаль — 10, вода — 150). П'ятниця Перший сніданок. Сирок сирний домашнього приготування (творог — 10, цукор — 15, молоко — 15); каша рисова солодка, добре розварена, чай з цукром і лимоном. Другий сніданок. Печене яблуко.

Обід. Суп перловий добре розварений з морквою (крупа — 20, морква — 50, масло вершкове — 5, бульйон м'ясний — 400); бефстроганов з відвареного м'яса (м'ясо — 90, молоко — 50, борошно — 5, томат-паста — 5, зелень — 5); вермішель відварна (вермішель — 50, масло вершкове — 10); желе фруктове (сік фруктовий — 50, цукор — 20, желатин — 3, вода — 70). Полудень.

Сік фруктовий, наполовину розведений кип'яченою водою, — 100, сухарики. Вечеря. Котлети рибні парові (філе риби — 100, хліб — 20); пюре картопляне; чай з цукром.

На ніч. Кисіль (полуничний сік — 50, цукор — 20, крохмаль — 10, вода — 150). Субота Перший сніданок.

Пудинг сирний (творог — 100, яйце — 1/2 шт., Молоко — 50, крупа манна — 10, масло вершкове — 5); каша гречана молочна протерта; чай з молоком. Другий сніданок. Печене яблуко або стиглі помідори — 100. Обід.

Суп-локшина домашня на курячому бульйоні (борошно — 40, яйце — 1/4 шт., Бульйон — 400); курка відварна — 100; каша рисова протерта; компот із сухофруктів протертий або кисіль. Полудень. Сік фруктовий, наполовину розведений кип'яченою водою, — 100, вафлі. Вечеря. Риба заливна (риба — 75, бульйон — 100, желатин — 3, петрушка — 5, морква — 5); суфле морквяно-яблучне, запечене в сметані (морква — 150, яблуко — 50, молоко — 50, крупа манна — 15, яйце — 1/2 шт., цукор — 5, масло вершкове — 5, сметана — 10); чай з цукром.

На ніч. Кисіль або кефір одноденний (при гарній переносимості). Неділя Перший сніданок. Паштет з оселедця (оселедець — 35, хліб — 15, молоко — 15, олія — 10, яйце — 1/4 шт.); Пюре картопляне; кава з молоком (кава — 5, молоко — 50, цукор — 15, вода — 150).

Другий сніданок. Стиглі ягоди — 100. Обід. Суп із збірних овочів дрібно шинкованою (морква — 25, картопля — 50, кабачки — 40, горошок зелений — 20, зелень — 5, бульйон м'ясний або відвар овочевий — 400, масло вершкове — 5, сметана — 10); рагу з м'яса з овочами (м'ясо — 90, картопля — 100, морква — 40, горошок зелений — 20, молоко — 50, томат-паста — 5, борошно — 5, зелень — 5); компот яблучний протертий. Полудень.

Чай з цукром, ватрушка з сиром (борошно — 50, сир — 50, дріжджі — 4, цукор — 15, яйце — 1/2 шт., Молоко — 25, масло — 10). Вечеря. Тефтелі м'ясні парові (м'ясо — 90, хліб — 20); пудинг манний з солодкою підливою (крупа — 50, цукор — 15, молоко — 100, яйце — 1/2 шт., Масло вершкове-10, для підливи: сік фруктовий — 25, крохмаль — 5); чай з цукром.

На ніч. Кисіль або кефір одноденний.

Добавить комментарий

Свежие комментарии